食品机械设备在中国需要通过国家强制性产品认证，即通常所说的“3C认证”。3C认证是指中国强制性产品认证制度，全称为“中国强制性产品认证制度”（China Compulsory Certification，简称CCC），它要求所有在中国境内销售的电子电器产品必须符合国家标准和强制性要求。
食品机械设备作为与食品安全直接相关的产品，其安全性尤为重要。因此，这些设备在上市销售前必须通过3C认证，以确保产品的安全性和可靠性。如果食品机械设备没有通过3C认证，则不能在中国市场销售。
需要注意的是，3C认证的范围可能会随着国家相关政策的调整而有所变化，具体的产品类别和认证要求请参照最新的国家规定。